Mit Wildkräutern unterwegs, auf dem Markt, in der Küche - KrautSalon.de

Elsflether Wandertage mit der Grundschulklasse

183:731958155 (Maren Sigmund) — Fri, 01 Oct 2021 11:26:06 GMT

Natur-Wandertage in Elsfleth

Die Natur-Wandertage in Elsfleth werden den Schüler:innen der GS Moorriem angeboten, um zur Bildung eines individuellen Umweltbewusstseins beizutragen. Daher erarbeitete der NABU-Elsfleth in Kooperation mit dem KrautSalon diese erlebnisreiche Tour. Durch die spielerische Förderung der eigenen Sinne eröffnet sich den Schüler:innen die Chance sich als wichtiges und entscheidendes Rädchen für ein funktionierendes Ökosystem zu entdecken.

10. Landpartie Auf Gut Horn in Gristede

183:731958155 (Maren Sigmund) — Mon, 27 Sep 2021 18:40:44 GMT

Mit KrautSalon auf der 10. Landpartie, auf "Gut Horn" in Gristede

Am Lastenrad konnten die Gäste der Landpartie unsere Spezialitäten aus Wildkräutern kennenlernen und erwerben.

Diese Radtour startet am Hbf Oldenburg und wird mit einem Picknick gekrönt.

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sun, 01 Aug 2021 22:42:54 GMT

Eine Wildkräuter-Radtour in den Ferien, mit dem KrautSalon!

Ob mit Windböen oder Regenschauern - die Wildkräuter-Touren finden grossen Anklang. Kulinarisch runden wir die Touren traditionell mit einem Picknick ab.

Komm mit KrautSalon an den Weserstrand

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sun, 20 Jun 2021 06:41:29 GMT

Endlich ist es soweit - wir starten unsere Kräutertour am Weserstrand, Oberhammelwarden

Zwischen aufstrebendem Rainfarn wächst ein Habichtskraut.

Willst du immer weiter schweifen?

Sieh, das Gute liegt so nah.

Lerne nur das Glück ergreifen.

Denn das Glück ist immer da.

(Goethe, "Erinnerung")

Der Engelwurz hat hier einen begehrten Standort

Radtour 2021 durch die Buschhagenniederung in Oldenburg

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sat, 19 Jun 2021 17:15:02 GMT

Radtour durch die schöne Buschhagennie derung in Oldenburg

Von der Brombeere bis zur Linde führten wir die interessierte Gruppe, ...

und hier genossen wir das leckere Picknick.

100% KrautSalon Rezept_das Chutney aus Japanischem Staudenknöterich !

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sun, 06 Jun 2021 20:24:16 GMT

100% KrautSalon Rezept_Chutney aus Japanischem Staudenknöterich !

Am Erntetag werden die Stengel des Japanischem Staudenknöterich sofort gewaschen und weiter zubereitet.

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Anpflanzung eines Wildkräutergartens auf ehemaligem Reitplatzvon Weindiele Westerstede

183:731958155 (Maren Sigmund) — Tue, 11 May 2021 06:17:10 GMT

Anpflanzung eines Wildkräutergartens auf ehemaligem Reitplatz der Weindiele Westerstede

Unser neues Ziel für 2021 : dieser ehemalige Reitplatz wird der KrautSalon-Wildpflanzengarten ! Dank an die innovative Idee von "Weindiele" aus Westerstede : www.weindiele.de , sowie deren Unterstützung und der von Herrn von Webern aus Rastede.

2021 Pflanztag im April: an die 50 unterschiedlichste Wildpflanzen und -Sträucher setzen wir heute ein, sodass KrautSalon in wenigen Wochen den ersten Wildkräuter-Spaziergang anbieten kann.

Und im Mai sieht es schon mehr nach einem Wildkräuter-Garten aus.

Rosa Sprossen Anfang April in Oldenburg

183:731958155 (Maren Sigmund) — Fri, 09 Apr 2021 10:16:58 GMT

Rosa Sprossen des Japanischen Staudenknöterich in Oldenburger Waldrändern

Diese Sprossen gucken nun aus der Erde und kündigen den Standort des Japanischen Staudenknöterich an, der mit Nachdruck seinen Platz im Wald einnimmt, leider, denn er ist durch Gartenabfälle auf die Standorte gelangt und nur schwer wieder zu entfernen.

Auf dieses Waldstück wurden vor einigen Jahren Garteabfälle geworfen, mit ihm diese Pflanze. Dieses Wurzelvolumen hat sich allein auf 4qm entwickelt. Es ist wichtig diesen Neophyten im Wald nicht wuchern zu lassen.

Ausbreitung des Neophyten Japanischer Staudenknöterich im Wald stoppen

183:731958155 (Maren Sigmund) — Fri, 05 Mar 2021 23:26:23 GMT

Ausbreitung des Japanischen Staudenknöterich im Wald stoppen

Dieser Neophyt, der vermutlich über Gartenabfall in den Wald gelangte, breitet sich sichtbar aus und bildet eine verholzte Stengellandschaft, verdrängt bisherige Pflanzen, verkleinert so biodiverse Waldflächen. Vor Beginn der Vegetationszeit lässt sich der Wurzelstock des Japanischen Staudenknöterich aus dem Waldboden entnehmen. Um jedoch weitere Knochenarbeit zu minimieren werden wir ab April unser "Versuchsfeld" durch wöchentlichen Rückschnitt eingrenzen, im besten Fall kpl. rückbilden.

Wir stellen heute aus dem Mark dieser Wurzel eine interessante Tinktur her. Schon nach einigen Tagen zieht der Alkohol die Inhaltsstoffe aus der Wurzel und färbt sich orange-rot. Ab 21.03. ist die "Wurzelzeit" vorerst beendet und es beginnt die Wachstumszeit für die meisten Pflanzen.

Dezember 2020 auf dem Rathausmarkt, Oldenburg

websitebuilder@1and1.de — Sun, 20 Dec 2020 18:16:03 GMT

Dezember 2020 auf dem Rathausmarkt, Oldenburg

Aus unserem Dezember-Angebot: entzückende Lebkuchen-Herzchen, garniert mit AquaFaber, Wildblüten und Beeren.

KrautSalon stellt Präsentkörbe mit Wildkräuter-Spezialitäten zusammen

183:731958155 (Maren Sigmund) — Wed, 07 Oct 2020 20:18:53 GMT

Gute Geschenk-Idee vom KrautSalon. Präsentkorb & Präsentbox.

PRÄSENTKORB : Individuell und saisonal finden sich im Präsentkorb Wildkraut-Spezialitäten: z.B. süße und herzhafte Aufstriche, "Energie-Ball" (Fruchtkonfekt), Sirup, Wildkraut-Salz, Wildkraut-Essig, "Hinkelsteine" (süßes Gebäck), Kräuter-Gewürztee, und weiteres; solange der Vorrat reicht. Abholung. Beispiel-Abbildung: € 45,--

PRÄSENTBOX : Individuell und saisonal finden sich in der Präsentbox Wildkraut-Spezialitäten:1x süßer und 1x herzhafter Aufstrich (je 100ml), und 1x "Energie-Ball" (Fruchtkonfekt). Abholung. Beispiel-Abbildung: € 18,--

Beinwellsalbe - selber machen

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sat, 03 Oct 2020 19:00:39 GMT

Eine Beinwell-Salbe selber herstellen ist leicht, und bereitet beste Laune

In den zwei Stunden haben wir auf der Terrasse viel interessantes über den Beinwell vermittelt und eine Beinwellsalbe hergestellt, die mit unserem Lieblingsduftöl ergänzt wurde.

Mit KrautSalon unterwegs zur 9. LANDPARTIE auf GUT HORN in Gristede.

183:731958155 (Maren Sigmund) — Fri, 02 Oct 2020 18:48:25 GMT

Mit KrautSalon unterwegs zur 9. LANDPARTIE auf GUT HORN in Gristede.

Muse, Mampf & Mammon. Schloßplatz Oldenburg, 19. September 2020

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sat, 19 Sep 2020 11:28:24 GMT

Muse, Mampf & Mammon. "Ideenschmiede" am 19.09.2020 auf dem Schloßplatz Oldenburg.

Neuer TextOldenburger Unternehmen und Künstler ereint auf der Veranstaltung der Stadt OIldenburg: Muse, Mampf & Mammon.

TiTo Manufaktur, Billion One und KrautSalon stellen hier die "IDEENSCHMIEDE" vor!

Bornhorster See_hier stellen wir einen Sirup aus dem Blüten des Indischen Springkrauts her

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sun, 13 Sep 2020 19:35:12 GMT

Sirup herstellen leicht gemacht: „Indisches Springkraut-Sirup“, beim kleinen Bornhorster See, Oldenburg

Wir machen Halt an dem Neophyt „Indisches Springkraut“, ernten Blüten, lernen interessantes über sie kennen, und zeigen vor Ort wie ein köstlicher Sirup hergestellt wird. Jeder Gast erhält eine Snacktüte und ein Handout über heutigen Gang mit kennengelernten Pflanzen per E-Mail.

Die Weisse Taubnessel (links) von der Brennessel (rechts) optisch zu unterscheiden braucht ein wenig Übung.

Das gut getarnte Heupferd.

Rad-Wildkräutertour entlang der Hunte

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sat, 05 Sep 2020 20:58:57 GMT

Bestes Oldenburger Fahrradwetter begleitet heutige Wildkräutertour entlang der Hunte.

Auf den ersten Blick ist es englischer Rasen, auf den zweiten Blick entdecken wir zig interessante Wildkräuter!

Hier haben wir ein Dekokt aus den Blüten des Indischen Springkrauts vor Ort hergestellt.

Ferienangebot: Rad-Kräutertour in Oldenburg

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sun, 09 Aug 2020 19:41:07 GMT

Ferienangebot: Rad-Kräutertour in Oldenburg

Unsere Fahrradtour führte uns heute durch die Buschhagenniederung. Nach Verkostung der reifen Brombeeren stellten wir interessante Wildpflanzen vor - unter anderem den Ackerschachtelhalm, Braunwurz und das Mädesüß. Wir beendeten die Fahrt mit einer Snackpause an dem Huntelauf.

Bei tropisch-schwülem Wetter starteten wir eine weitere Radtour, durch die Buschhagenniederung.

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sat, 13 Jun 2020 20:32:56 GMT

Heute starteten wir eine heiße Radtour durch die Buschhagenniederung, ...

... bei prall gutem Wetter. Wir hatten jede Menge Wildkräuter entdeckt. Unter diesen Linden fanden wir kühlenden Schatten.

Japanischer Staudenknöterich ist lecker

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sat, 06 Jun 2020 19:20:21 GMT

KrautSalon unterwegs: Japanischer Staudenknöterich, ich zeige ihn dir.

V or über hundert Jahren kam der Japanische Staudenknöterich nach Europa.

Erste Rad-Wildkräutertour entlang der Hunte, Oldenburg

183:731958155 (Maren Sigmund) — Wed, 03 Jun 2020 19:16:34 GMT

Erste Rad-Wildkräutertour in 2020, entlang der Hunte, Oldenburg

Und es gibt sie wieder - all die hübsch Blühenden, manche raublättrig, andere filligran gefiedert. In kleiner Gruppe fand unsere 1. lehrreiche, und mit amüsanten Anekdoten gespickte, Wildkräutertour statt. Am Sielhäuschen machten wir Pause um die Überraschungs-Snacktüten auszuhändigen. Es war ein wunderschöner Ausflug.

Frühling 2020

Fri, 24 Apr 2020 08:52:58 GMT

Mitte April sind in diesem Jahr schon viele Pflanzen in der Blüte. Der Beinwell wächst gerne an feuchten und nährstoffreichen Standorten; dieser hier wächst direkt am Ufer der Hunte.

Zwar können wir gerade nicht mit euch die geplanten Kräuterspaziergänge durchführen, doch wir stehen euch bei Fragen gerne zur Verfügung, und freuen uns von euch zu hören. Wir nutzen die Zeit um eine neue Möglichkeit des Wildkräuter-Spaziergangs zu entwickeln. Geniesst die Vielfalt der Pflanzenwelt! Euer KrautSalon.

KrautSalon-Catering

183:731958155 (Maren Sigmund) — Wed, 22 Jan 2020 19:35:26 GMT

KrautSalon-Catering im Januar:

Aus unserem Sortiment: „Möhren-Lachs“ auf Pumpernickel, „Kraut-Quiche“ , „Förster-Seele “-Aufstrich, „Buchweizen-Pfannkuchen“ mit "Sirup aus Indischen Springkrautblüten" , „Grünkohl-Smoothie“ .

Bild oben: "Möhren-Lachs" auf Pumpernickel, an Meerrettich und veganen Algeneiern.

Bild oben: "Förster-Seele", Brotaufstrich mit 25% küchenfertigen Eicheln, garniert mit Portulak und Mariendistelblättern.

"KrautSalon-Quiche", mit Sauerkraut an Wachholderbeeren und rosa Pfeffer.

Ökomarkt bis Weihnachten auf dem Waffenplatz.

Wed, 11 Dec 2019 20:34:23 GMT

Der ÖkoMarkt findet nun auf dem Waffenplatz statt. Bis zum 18.12.19 finden Sie uns mittwochs nun hier.

Wer uns dieses Jahr begleitet hat wird den Radanhänger bemerken der nun an das Lastenrad gekoppelt wird. Dieser bietet ein "vielfaches" mehr an Fläche, um den KrautSalon zu präsentieren.

an Nikolaus gedacht ...

Thu, 05 Dec 2019 20:39:13 GMT

... an Nikolaus gedacht.

Diese Mädels und Kerle boten wir einen Tag vor Nikolaus auf dem Wochenmarkt KASINOPLATZ an.

2. Ökumenischer Schöpfungstag. Initiert von Oldenburger Kirchen, in Kooperation mit der NWZ.

Thu, 26 Sep 2019 16:09:09 GMT

Ein Fest zum Mitmachen und Umdenken

21.09.2019___2. Ökumenischer Schöpfungstag: Fest zum Mitmachen und Umdenken

Ort: Botanischer Garten, Philosophenweg 39-41, Oldenburg.

Wir waren mit zwei Aktionen beteiligt; Wildkräutersalz mörsern, und mit Pflanzenfarben Aquarelle malen. Ein gelungenes Fest!

Krautsalon bei "handgemacht" der VHS Oldenburg, auf der Veranstaltung ...

Sun, 15 Sep 2019 22:23:07 GMT

"Genuß im Nordwesten", Bad Zwischenahn, 2019

15.09.2019 Park der Gärten „Genuss im Nordwesten“; Bad Zwischenahn.

Unter dem Titel "handgemacht" stellen wir in einer kleinen Show die Herstellung eines Sirups aus den Blüten des Indischen Springkrauts vor. Dieses bieten wir zum Kennenlernen mit frisch gebackenen Buchweizenpfannkuchen an. An unserem Küchenmobil können Sie Wildkräuter-Spezialitäten kennen lernen.

youtube film: https://www.youtube.com/watch?v=hIVkI0rxMqo

Ebenfalls grosse Aufmerksamkeit bekam...

Fri, 30 Aug 2019 00:00:00 GMT

der Wildkräutertisch am Teamtag WFMB Sandkrug

Die Angestellten haben sich bei der Auswahl der Kräuter für ihr eigenes Salz gerne von deren Farbigkeit inspirieren lassen. Bei gutem Wetter kamen alle zu einem Glas selbstgemörstertem Salz, oder aber zu einem Aquarellbild, gemalt mit Farben aus natürlichen Pigmenten; gelb aus der Färberdistel, violett aus der Malve, grün aus der Nachtkerzenblätter etc.

Oldenburger Gründerforum_green Start ups

Wed, 21 Aug 2019 00:00:00 GMT

Wir stellten uns als ein Grünes Start Up vor

21.08.2019 – Oldenburger Gründerforum

Ihr interessiert euch für die Oldenburger Startup-Szene?

Ihr wollt grüne Gründungen aus Oldenburg kennenlernen?

Dann kommt am 21. August um 18:00 Uhr zum PEAKLAB und seid Gast beim Oldenburger Gründerforum.

Ihr lernt spannende Start-ups kennen, hört etwas über Slow Fashion und nehmt am Get2gether teil.

Wo? PEAKLAB, Alter Stadthafen 3b, 26122 Oldenburg

+ + + BREAKING NEWS – EXPERTINNEN entdecken mehr als 25 WILDKRÄUTER mitten im NEUBAUGEBIET + + +

Sat, 17 Aug 2019 21:09:10 GMT

URBAN KRÄUTERSAFARI am Alten Stadthafen, Oldenburg.

An der Promenade der Hunte, am Alten Stadthafen, mitten in unserer schönen Stadt Oldenburg, entdecken wir eine unglaubliche Vielfalt von Wildkräutern - an einem dieser wunderschönen Tage, an denen sich der Mond erst bei Tageslicht verabschiedet.

2019 SommerfestderKultur, Oldenburg

Mon, 17 Jun 2019 10:09:46 GMT

Die Veranstaltung traf auf grosses Interesse.

Eversten Holz im Juni...

Sat, 08 Jun 2019 09:01:24 GMT

zeigt sich von seiner grünen Seite.

Glück gehabt - wir konnten bei bestem Wetter über 10 Pflanzen vorstellen, und unser traditionelles Picknick bei Sonne genießen. Feedback der TeilnehmerInnen: super

Wir waren bei der: NACHDENKSTATT.de

Mon, 20 May 2019 10:48:45 GMT

Die NachDenkstatt ist eine studentisch organisierte Konferenz, in der Expert_innen aus Wissenschaft und Praxis zusammen mit Studierenden, Oldenburger Bürger_innen und Interessierten aus dem gesamten Bundesgebiet verschiedene nachhaltigkeitsrelevante Themen bearbeiten.

Im Foyer der UNI Oldenburg fand der "Markt der Möglichkeiten" statt. Hier konnte sich das Oldenburger Publikum über spannende Themenbereiche informieren.

Wohlfühlfest am 5. Mai, Wildeshausen ...

183:731958155 (Maren Sigmund) — Mon, 06 May 2019 20:06:01 GMT

... direkt auf der Klimameile: der KrautSalon

Die Klimameile war mit interessiertem Publikum gut besucht, was diese Veranstaltung für alle zu einem angenehmen Erlebnis werden ließ.

Mit geschlossenen Augen hat er einige Wildkräuter an unserer "Riechstation" durch das Erfühlen und Riechen erkannt, beachtlich.

Das Malen mit Pflanzenfarben hat jung und alt begeistert. Auf dem Foto: Osterfeuer-Kohle - schwarz, Färberdistel - gelb, Rote Bete- rot, Brennessel- grün.

Einfach klasse!

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sat, 04 May 2019 17:02:15 GMT

Diese Gruppe interessierte sich besonders für Wildkräuter.

Mit einem kleinen Picknick beendeten wir unseren heutigen Wildkräuterspaziergang.

Fahrradfest Dötlingen

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sun, 28 Apr 2019 19:15:21 GMT

WIR FÜR GUTES KLIMA, Landkreis Oldenburg

27.04.2019____Fahrradfest in Dötlingen

Ort: Kirchenvorplatz im Dorfring 25,Dötlingen.

Wir nahmen mit dem Küchenmobil teil und boten eine Wildkräuter-Riechstation, sowie einen Kräuter-Malworkshop an.

Auf dem Fest wurden u.a. vom Lastenradhändler TRETLASTER sieben Lastenräder zum Probefahren angeboten. Veranstalter: WIR FÜR GUTES KLIMA, Hatten u. Ev. luth. Kirche Oldenburg.

Bärlauchzeit

183:731958155 (Maren Sigmund) — Wed, 03 Apr 2019 20:59:18 GMT

... im April.

Die glänzenden jungen grünen Blätter des Bärlauch zeigen durch ihren Duft schon von weitem ihren Standort an. Einige haben wir zu Bärlauch-Pesto verarbeitet. Nach ca 14 Tagen Wuchs schieben die Blütenknospen aus dem Boden nach. Dann lassen wir die Pflänzchen wieder in Ruhe.

Wildkräuter Kochevent in Oldenburg: Mit Sprossen in den Frühling

Mon, 18 Mar 2019 19:16:30 GMT

Salat aus gekeimtem Wildgrün, Nachtkerzenwurzel - Möhrensuppe, Sprossen-Quiche mit Kurkuma neben quietschgrünem Erbsenpürree, und als Naschi den Schokoladenschaum auf Brombeerkurven. All dies kreierten wir gemeinsam.

Freitag 15.03.2019_Kochevent mit Wildkräutern. Diese vier Gänge schmeckten wirklich gut, und waren vegan.

Hier im Detail die schon erwähnten Brombeerkurven.

...

Kochevent mit Wildkräutern

Mon, 25 Feb 2019 20:04:56 GMT

Wiederentdeckte Gemüsesorten: Topinambur, Wurzelpetersilie, Portulak.

23.02.2019 Kochevent mit Wildkräutern. Im Knust Catering, Gaststraße 14, 26122 Oldenburg
Wiederenteckte Gemüsesorten Topinambur, Wurzelpetersilie, Portulak. Wir zaubern daraus ein köstliches Menü. Topinambur und mehr in Rohkost, Ofengemüse und Wurzelgemüse-Chrunch.

Andrea und Rainer: "Es war ein gelungener Abend. Es hat uns beiden sehr gut gefallen. Sehr interessant und außerdem auch noch lecker ;-) Eine sehr nette Runde; also uns hat es richtig Spaß gemacht!"

Hier entsteht die Idee ...

Wed, 20 Feb 2019 21:18:10 GMT

zum Workshop, Kochevent oder einer Reise...

Auch im Café ist genügend Zeit, um ein Konzept zu einer Veranstaltung zu skizzieren.

Leuphana: Leverage Points 2019

Mon, 11 Feb 2019 12:01:15 GMT

Gemeinsam mit "artecology_network" vertraten wir das Küchenmobil; und boten u.a. den workshop "Eichelpralinen herstellen".

Die Themen, die in der Leuphana die kommenden Jahre Gewicht haben: digitale Kulturen, Nachhaltigkeit, Entrepreneurship, forschungsbasierte Lehrerbildung.

Über die drei Tage hinweg füllte sich die TIMELINE mit Schlüsselereignissen. Spannend, und Kommunikation fördernd.

Die Verköstigung auf der Veranstaltung war 100% vegan, und grossartig! Bei uns gab es als Boni das habtische Kennenlernen - hier der Nussfrucht der Eiche.

Die Themen, die in der Leuphana die kommenden Jahre Gewicht haben: digitale Kulturen, Nachhaltigkeit, Entrepreneurship, forschungsbasierte Lehrerbildung.

https://leveragepoints.org/

...

Leverage Points konzentrieren sich auf Änderungen in relativ hartnäckigen, aber potenziell sehr einflussreichen Systemeigenschaften, die dazu beitragen könnten, komplexe sozial-ökologische Systeme an die normativen Ziele der Nachhaltigkeit anzupassen. Im Einzelnen werden drei nachhaltigkeitsrelevante Hebelpunkte analysiert: (1) institutionelle Dynamik (RESTRUCTURE); (2) Mensch-Umwelt-Interaktionen (RECONNECT); und (3) auf Nachhaltigkeit bezogenes Wissen (RETHINK). Die drei Hebelpunkte werden einzeln und im Hinblick auf ihre Abhängigkeiten untersucht. Nach eingehenden konzeptionellen Arbeiten zu den drei Hebelpunkten wird das Projekt empirische Forschung in zwei kontrastierenden Fallstudienregionen (Siebenbürgen in Rumänien und Niedersachsen in Deutschland) durchführen. Dabei werden zwei Schlüsselthemen mit besonderer Relevanz für die Nachhaltigkeit (Lebensmittel und Energie) behandelt. Wir werden die konzeptionellen und empirischen Erkenntnisse über zwei integrative und transdisziplinäre ortsbezogene Fallstudien (eine in jeder Studienregion) miteinander verknüpfen, an denen lokale Interessengruppen und Entscheidungsträger beteiligt sind. Unser wirklich inter- und transdisziplinärer Ansatz wird ein grundlegendes Verständnis im Bereich der Nachhaltigkeitswissenschaft fördern und neue, konkrete Maßnahmen zur Verbesserung der Nachhaltigkeitsergebnisse identifizieren.

Das Projekt wird von der Volkswagen Stiftung über die Ausschreibung "Wissenschaft für nachhaltige Entwicklung" gefördert und von der Leuphana Universität Lüneburg veranstaltet.

Krautsalon bietet Eichelpralinen auf der Regionalmesse 19./20.2019 "Aufgetischt", in der VHS Oldenburg

183:731958155 (Maren Sigmund) — Fri, 18 Jan 2019 22:18:13 GMT

Workshop: Herstellung von Eichelpralinen. Rezept siehe Text unten...

Rezept Eichelpralinen : 125 g Eichelmehl, 125 g gemahlene Mandeln, 200 g Honig, 250 g Kokosmus. Die Zutaten miteinander gut vermengen. 1 TL der Masse zu Praline formen, in Blütenzucker oder Kakao wälzen. Gekühlt haltbar: ca. 2 Wochen

Jetzt verkaufen wir auf dem Ökomarkt in Oldenburg

Sat, 15 Dec 2018 21:43:01 GMT

Köstlichkeiten aus Wildkräutern

Ökomarkttag auf dem Julius-Mosen Platz . Vom "Küchenmobil" aus verkaufen wir, KrautSalon, allerlei köstliches und besonderes aus Wildkräutern.

Gratuliere, seit 15.11. sind wir eine GbR.

183:731958155 (Maren Sigmund) — Fri, 16 Nov 2018 21:15:16 GMT

Beinwellsalbe leicht selber hergestellt...

Sun, 14 Oct 2018 20:35:00 GMT

Dafür trennen wir einen Teil der kräftigen Staude mit der Forke ab.

Am 05.10. stellten wir diese Salbe folgendermaßen her: die Beinwellwurzeln werden gewaschen und handtuchtrocken an luftigem Ort nachgetrocknet. Jetzt schneiden wir mit einem Keramikmesser die Wurzeln in feine Scheiben, welche sofort in einem sauberen Glas mit Olivenöl geschichtet werden. Nach ca. 2 Stunden erwärmen wir dieses Öl-Wurzelgemisch in einem Emailletöpfchen auf einem Stövchen. Sehr kurz darf die Temperatur 70 Grad erreichen, damit evtl. unerwünschte Keime abgetötet werden. Nach weiteren 30 min., bei ca. 37 Grad, gießen wir durch ein Sieb ab. Die gewonnene Beinwell-Ölmenge messen wir ab und geben das gefilterte Öl wieder in das Emailletöpfchen. 10 % reines geraspeltes Bienenwachs wird dazu gegeben und bis zum Schmelzen gerührt. Sterile Glastiegel mit Deckel stehen bereit, sodass die heiße Salbe eingefüllt werden kann. Sobald diese Salbe eine feste Oberfläche bildet kann der Deckel aufgeschraubt werden. Nun benötigen wir noch ein Etikett mit Namen, Inhaltsangaben und Abfülldatum. Fertig ist ein wunderbares selbst gemachtes Produkt aus der Natur.

Beinwellwurzel Inhaltsstoffe: Allantoin, Gerbstoff, Schleimstoff, Alkaloide , Asparagin, ätherisches Öl, Flavonoide, Harz, Kieselsäure, Pyrrolizidinalkaloide , Stigmasterol

Herbstanfang - per Rad in die Buschhagenniederung

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sun, 23 Sep 2018 20:02:28 GMT

Wieder haben wir etliche interessante Kräuter entdeckt.

Nach dem gestrigen "Tag- und Nachtgleichen" kam heute, wie jedes Jahr, der Herbstanfang. Wir starteten unseren Radausflug auf dem Schloßplatz Oldenburg und fuhren in die Buschhagenniederung. Mit einer Brombeerhecke eröffneten wir unseren Krautgang. Es folgten Hohlzahn, Brennessel, Sternmiere, Vogelmiere, Ackerschachtelhalm, Mädesüß, Wasserdost. Ein Nieselregen begleitete das Schmalblättrige Weidenröschen und den Braunwurz. Kurz in die Hände geklatscht und ein reich gedecker Tisch lud uns zum Picknick ein. Vielen lieben Dank für eure Begeisterung an unserer Vorstellung!

Geburtstags-Picknick im Eversten Holz ...

Mon, 20 Aug 2018 20:57:19 GMT

... nach dem Kräuterspaziergang am 18.8.2018

Eine kleine geschlossene Gesellschaft genoss die wunderbaren Stunden. Wir senden herzliche Grüße nach Bremen und Stuttgart!

30. Juli war hitzefrei - für die Gäste, ...

183:731958155 (Maren Sigmund) — Wed, 15 Aug 2018 13:31:06 GMT

"KrautSalon" fuhr jedoch durch die Buschhagenniederung.

Beginn dieser Fahrrad-Kräutertour war direkt vor dem Oldenburger Schloß. In der Buschhagenniederung gab es entlang unserer ausgesuchten Kräuterstrecke schlichte 0,0 Schattenstellen. Und doch haben wir alle unsere Pflanzen besucht und aufs Neue studiert. Macht einfach Laune ... Jetzt fragt sich sicher jeder was ich zuvor getrunken hatte. ... Das Rätsel lüften wir beim nächsten Kräuterspaziergang!

Mit diesem Picknick schlossen wir - Beine in der Hunte baumelnd - unsere Mega-Hitzetour ab.

Die Haarenniederung ist wunderschön, und so nah.

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sun, 24 Jun 2018 21:20:07 GMT

Durch Sprühregen erspähen wir in der Haarenniederung spannende Pflanzen die Wassernähe bevorzugen. Krönender Abschluß ist ein feines Picknick unter den 4 Eichen.

Heute hatten wir einen gelungenen Ausflug ins Grüne!

Wildkräuter im Eversten Holz

183:731958155 (Maren Sigmund) — Tue, 12 Jun 2018 19:11:15 GMT

Sie waren da: Himbeere, Brombeere, Gänseblümchen, Goldnessel, Echter Nelkwurz, Rotklee, Spitzwegerich und Brennessel!

Und dann zauberte Kerstin ihren köstlichen grünen Smoothie auf das goldende Tablett. Kein Märchen!

Löwenzahnblüten-Sirup

183:731958155 (Maren Sigmund) — Mon, 28 May 2018 21:05:06 GMT

Schonend bereitet und voll im Geschmack...

Für den Sirup sammelst du an einem sonnigen Tag 150 bis 200 aufgeblühte Löwenzahnblüten. Die gelben Blütenblätter zupfst du in eine Schüssel. In einen Kochtopf gibst du 1 Liter Wasser, 1 kg Rohrohrzucker und eine in Scheiben geschnittene Bio-Zitrone. Koche dies so lange auf bis die Flüssigkeit leicht zähflüssig ist. Nun wartest du bis sie abkühlt. Lauwarm gießt du nun die Flüssigkeit über die Löwenzahnblütenblättchen, verrührst alles einmal und bedeckst die Schüssel für 2 Tage. Nach 2 Tagen gibst du den Inhalt wieder in einen Kochtopf und kochst einmal kurz alles auf, siebst die Blättchen ab und füllst den kochendheißen Sirup in sterile verschließbare Flaschen. Lege die Flaschen zum Abkühlen hin. Der sonnengelbe Löwenzahnblütensirup ist nun fertig. Er ist lecker und zudem bei Husten lindernd.

Im Mai. Unser zweiter Kräuterspaziergang führt uns durch das Eversten Holz, ...

183:731958155 (Maren Sigmund) — Sun, 20 May 2018 13:33:20 GMT

... der ältesten öffentlichen Grünanlage in Niedersachsen.

Nun sind wir um 14 Kräuter schlauer als zuvor und verköstigen uns mit selbstgemachter Kräuterbutter auf duftigem Landbrot, erfrischen uns mit Labkrautwasser und final probieren wir Kerstins SuperFood-Smoothie! Wir sehen uns wieder!

Unser erster Betriebsausflug

183:731958155 (Maren Sigmund) — Wed, 11 Apr 2018 22:11:19 GMT

... führt uns zu "Lüttge", der Bio-Algenfarm in Großenkneten, www.evergreen-food.de

Wir sind beeindruckt. Eine Bio-Algenfarm in Großenkneten, Niedersachsen. Die einzige Bio-Algenfarm in Deutschland. In umfunktionierten Gewächshäusern werden mithilfe durchdachter Technik Chlorella vulgaris gefüllte Wasserschläuche mit Sauerstoff versorgt. Wir erfahren viel über diese interessante Bio-Algen-Farm, kommen in den Genuß der aktuellen Produkte und wünschen weiter viel Erfolg!

Blauer Himmel über Oldenburg

183:731958155 (Maren Sigmund) — Wed, 11 Apr 2018 20:42:53 GMT

... und wir begleiten erstmalig Kräuterinteressierte

Samstag 7. April 2018: Wir stehen in der Runde, zu acht. Wärmende Sonnenstrahlen laden uns in den gepflegten Oldenburger Schloßgarten einzutreten. An Baumwurzeln sehen wir sie, unter Büschen und am Graben ebenfalls. Sie sind teilweise nicht älter als zwei Tage, die grünen Pioniere des Frühlings: Scharbockskraut, Gundermann, Goldnessel, Gänseblümchen, Giersch, Brennessel, behaartes Schaumkraut, Löwenzahn, Ehrenpreis, echter Nelkwurz und das Klettenlabkraut. Auf sie richten wir unsere Aufmerksamkeit. Im Anschluß der 1,5 Stunden Erkundung gehen wir über in die Verkostung der Kräuter-Mazerate, Kräuter-Butter und des grünen Saftes - aus frisch gesammelten Pflanzen des Umlandes. Fazit: mehr davon.

Mit Wildkräutern unterwegs, auf dem Markt, in der Küche - KrautSalon.de

Elsflether Wandertage mit der Grundschulklasse

Natur-Wandertage in Elsfleth

10. Landpartie Auf Gut Horn in Gristede

Diese Radtour startet am Hbf Oldenburg und wird mit einem Picknick gekrönt.

Komm mit KrautSalon an den Weserstrand

Endlich ist es soweit - wir starten unsere Kräutertour am Weserstrand, Oberhammelwarden

Radtour 2021 durch die Buschhagenniederung in Oldenburg

Radtour durch die schöne Buschhagennie derung in Oldenburg

100% KrautSalon Rezept_das Chutney aus Japanischem Staudenknöterich !

Anpflanzung eines Wildkräutergartens auf ehemaligem Reitplatzvon Weindiele Westerstede

Anpflanzung eines Wildkräutergartens auf ehemaligem Reitplatz der Weindiele Westerstede

Rosa Sprossen Anfang April in Oldenburg

Rosa Sprossen des Japanischen Staudenknöterich in Oldenburger Waldrändern ﻿

Ausbreitung des Neophyten Japanischer Staudenknöterich im Wald stoppen

Ausbreitung des Japanischen Staudenknöterich im Wald stoppen

Dezember 2020 auf dem Rathausmarkt, Oldenburg

Dezember 2020 auf dem Rathausmarkt, Oldenburg

KrautSalon stellt Präsentkörbe mit Wildkräuter-Spezialitäten zusammen

Gute Geschenk-Idee vom KrautSalon. Präsentkorb & Präsentbox.

Beinwellsalbe - selber machen

Eine Beinwell-Salbe selber herstellen ist leicht, und bereitet beste Laune

Mit KrautSalon unterwegs zur 9. LANDPARTIE auf GUT HORN in Gristede.

Mit KrautSalon unterwegs zur 9. LANDPARTIE auf GUT HORN in Gristede.

Muse, Mampf & Mammon. Schloßplatz Oldenburg, 19. September 2020

Muse, Mampf & Mammon. "Ideenschmiede" am 19.09.2020 auf dem Schloßplatz Oldenburg.

Bornhorster See_hier stellen wir einen Sirup aus dem Blüten des Indischen Springkrauts her

Sirup herstellen leicht gemacht: „Indisches Springkraut-Sirup“, beim kleinen Bornhorster See, Oldenburg

Rad-Wildkräutertour entlang der Hunte

Bestes Oldenburger Fahrradwetter begleitet heutige Wildkräutertour entlang der Hunte.

Ferienangebot: Rad-Kräutertour in Oldenburg

Ferienangebot: Rad-Kräutertour in Oldenburg

Bei tropisch-schwülem Wetter starteten wir eine weitere Radtour, durch die Buschhagenniederung.

Heute starteten wir eine heiße Radtour durch die Buschhagenniederung, ...

Japanischer Staudenknöterich ist lecker

KrautSalon unterwegs: Japanischer Staudenknöterich, ich zeige ihn dir.

Erste Rad-Wildkräutertour entlang der Hunte, Oldenburg

Erste Rad-Wildkräutertour in 2020, entlang der Hunte, Oldenburg

Frühling 2020

KrautSalon-Catering

KrautSalon-Catering im Januar:

Ökomarkt bis Weihnachten auf dem Waffenplatz.

Der ÖkoMarkt findet nun auf dem Waffenplatz statt. Bis zum 18.12.19 finden Sie uns mittwochs nun hier.

an Nikolaus gedacht ...

... an Nikolaus gedacht.

2. Ökumenischer Schöpfungstag. Initiert von Oldenburger Kirchen, in Kooperation mit der NWZ.

Ein Fest zum Mitmachen und Umdenken

Krautsalon bei "handgemacht" der VHS Oldenburg, auf der Veranstaltung ...

"Genuß im Nordwesten", Bad Zwischenahn, 2019

Ebenfalls grosse Aufmerksamkeit bekam...

der Wildkräutertisch am Teamtag WFMB Sandkrug

Oldenburger Gründerforum_green Start ups

Wir stellten uns als ein Grünes Start Up vor

+ + + BREAKING NEWS – EXPERTINNEN entdecken mehr als 25 WILDKRÄUTER mitten im NEUBAUGEBIET + + +

URBAN KRÄUTERSAFARI am Alten Stadthafen, Oldenburg.

2019 SommerfestderKultur, Oldenburg

Die Veranstaltung traf auf grosses Interesse.

Eversten Holz im Juni...

zeigt sich von seiner grünen Seite.

Wir waren bei der: NACHDENKSTATT.de

Die NachDenkstatt ist eine studentisch organisierte Konferenz, in der Expert_innen aus Wissenschaft und Praxis zusammen mit Studierenden, Oldenburger Bürger_innen und Interessierten aus dem gesamten Bundesgebiet verschiedene nachhaltigkeitsrelevante Themen bearbeiten.

Wohlfühlfest am 5. Mai, Wildeshausen ...

... direkt auf der Klimameile: der KrautSalon

Einfach klasse!

Diese Gruppe interessierte sich besonders für Wildkräuter.

Fahrradfest Dötlingen

WIR FÜR GUTES KLIMA, Landkreis Oldenburg

Bärlauchzeit

... im April.

Wildkräuter Kochevent in Oldenburg: Mit Sprossen in den Frühling

Salat aus gekeimtem Wildgrün, Nachtkerzenwurzel - Möhrensuppe, Sprossen-Quiche mit Kurkuma neben quietschgrünem Erbsenpürree, und als Naschi den Schokoladenschaum auf Brombeerkurven. All dies kreierten wir gemeinsam.

Kochevent mit Wildkräutern

Wiederentdeckte Gemüsesorten: Topinambur, Wurzelpetersilie, Portulak.

Hier entsteht die Idee ...

zum Workshop, Kochevent oder einer Reise...

Leuphana: Leverage Points 2019

Gemeinsam mit "artecology_network" vertraten wir das Küchenmobil; und boten u.a. den workshop "Eichelpralinen herstellen".

Krautsalon bietet Eichelpralinen auf der Regionalmesse 19./20.2019 "Aufgetischt", in der VHS Oldenburg

Workshop: Herstellung von Eichelpralinen. Rezept siehe Text unten...

Jetzt verkaufen wir auf dem Ökomarkt in Oldenburg

Rosa Sprossen des Japanischen Staudenknöterich in Oldenburger Waldrändern